南乳陈皮鸭
晚秋时节,季节变换容易上火,如何养生既能滋补又不上火呢?建议您在这个季节多食用一些鸭肉,鸭肉性凉,特别适合晚秋时节食用,今天就和大家分享一款非常美味的——南乳陈皮鸭的做法供您参考。成品菜肴造型美观,色彩鲜丽,咸鲜略回甘,鸭肉软烂不柴,散发着自然的果香!是一道老少皆宜,特别适合佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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步骤1/14
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准备葱段,姜片,大蒜备用
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步骤2/14
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小葱洗净去根切段
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步骤3/14
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取一个空碗依次加入盐,糖,蚝油,生抽,南乳,南乳汁,黄豆酱,搅匀备用
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步骤4/14
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鸭腿洗净剁块控水备用
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步骤5/14
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起锅烧油油热后下入鸭块煸炒
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步骤6/14
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出水分和油脂后
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步骤7/14
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加入料酒去腥
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步骤8/14
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加入葱姜蒜,倒炝锅继续煸炒
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步骤9/14
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加入调制好的料汁
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步骤10/14
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翻炒上色
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步骤11/14
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加入热水没过鸭块,再加入陈皮
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步骤12/14
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大火烧开后转成小火炖制一个小时,汤汁还剩下1/3时转成大火收汁
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步骤13/14
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汤汁浓稠时加入葱段,翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,南乳陈皮鸭完成。感谢收看!
1.我这里使用到的是鸭腿,不喜欢的宝子可将鸭腿换成半片鸭,或者是整只鸭子。
2.家里没有南乳的宝子,可换成腐乳
3.陈皮须提前浸泡,然后用刀刮去表面的白色部分,这样做出的鸭子不会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-24 · 辽宁省
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