菌菇虾仁蔬菜汤面
霜降,人间增加了一分寒凉, 但日子一定要增加百分温暖。 和伙伴们分享一道秋日暖胃暖身的菌菇虾仁蔬菜汤面~ 羊肚菌,有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑提神,也可滋补身体、预防感冒、增强人体免疫力 搭配优质蛋白质的虾仁和豆腐,以及蔬菜类等食材,营养均衡,美味可口。 一碗热乎乎的汤面,愿你在秋日拥有一个健康的身体和一颗永远温暖的❤️ 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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备菜:羊肚菌提前泡发好洗净,泡发的水一定不要倒掉,可以作为汤底使用;冻豆腐提前解冻沥水备用;木耳提前泡发好,洗净备用;虾仁洗净,用厨房纸巾吸干水份,可用少量盐和白胡椒腌制一下;香菜一小把洗净备用
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冻豆腐切块,木耳切小片
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开水煮面
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盛入碗中备用
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热锅冷油,放少量花椒油和橄榄油煎一下虾仁
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放入切好的冻豆腐和木耳翻炒均匀
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加入两勺生抽,一勺红烧酱油,少许盐和鸡精继续翻炒
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加入泡发羊肚菌的水
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放入羊肚菌,大火烧开后转中火煮10-15分钟
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放入自己喜欢吃的青菜烫熟
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最后一步
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将所有食材铺在煮好的面条上,浇上汤汁,最后撒一小把香菜碎。开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-22 · 北京
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