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芝麻葱油香饼的做法

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芝麻葱油香饼

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今天做一款好吃方便的芝麻葱油饼。北方人较喜欢吃面食，所以每周放假都会做十几个饼胚放在冰箱里冰冻。早晨拿出张用平底锅煎下非常的方便。这样早上可节省很多时间，葱油饼吃起来酥脆、松软，它不仅可当早餐也可往饼里面加些自己喜欢的菜卷成卷饼嘎嘎香。参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

面粉 400g

、

盐 4g

、

凉水温水

、

制作油酥

、

面粉 20克

、

白芝麻 4克

、

盐 6克

、

葱碎少许

、

芝麻盐少许

、

花生少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
400克面粉＋4克，一半凉水一半热水和成柔软面团。
步骤2/10 点击查看大图
盖上保鲜膜醒，醒发一段时间。
步骤3/10 点击查看大图
制作油酥4克白芝麻＋6克盐＋20克面粉锅搅拌均匀。锅中多放一点菜籽油\色拉油油熟后把热油淋入调好面粉中搅拌均匀，搅拌成糊状。
步骤4/10 点击查看大图
加入葱花，搅拌均匀，搅拌成糊状。
步骤5/10 点击查看大图
醒发面团放案板上分成若干均匀面团。
步骤6/10 点击查看大图
每个面团赶成手巴掌大小的小饼状涂抹调制好葱油酥在饼下端划个豁口，从下往上卷起，卷成圆形，把圆形饼胚向下按压，在擀成圆形薄饼
步骤7/10 点击查看大图
饼子可多做些，本次菜谱做15个，依次叠起来，一张饼子一张油纸，叠加起来
步骤8/10 点击查看大图
平底锅涂色拉油转小火放入葱油饼
步骤9/10 点击查看大图
在烙饼的时候，要不停的用筷子来回味丙胚松弛这样闹出的饼子不会硬。
最后一步点击查看大图
葱油饼香脆松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-19

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