清炒南瓜

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根据《本草纲目》记载，南瓜藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，还能根治牙痛。南瓜中富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化。食用南瓜的好处很多，南瓜是人们日常饮食的瓜类之一，它含有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，脂肪，膳食纤维，维他命等。食用南瓜可降低血糖、预防糖尿病、并能延缓衰老，美容养颜。因为南瓜中含有丰富的维他命和矿物质能防止皮肤粗糙、增加皮肤弹性。此外，南瓜还能促进人体生长发育，而且热量特别低，非常健康，可以做成多种食物和保健品。而且南瓜还是美国感恩节的重要食物，金黄色的南瓜派、南瓜蛋糕等都给人带来温暖之意。美国日常用语中，父亲将小女儿称作“南瓜”，与南瓜的甜意类似，充满父亲对女儿的亲昵与宠爱。前些日子，婆婆从农村亲戚家里拿回来老大的一个牛腿瓜，砍了一大半给我老妈，剩下的一小半我打算做成清炒的来吃。这玩意儿虽然长得难看了点儿，但味道跟南瓜没有区别，也不知道它属不属于南瓜家族，反正味道一样的我就当它是南瓜了，哈哈哈。以前做过一次清炒的觉得还不错，这次正好顺便拍菜谱。农村自留地种的大瓜，味道肯定不会差~~