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云南菜-滇味凉白肉的做法

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云南菜-滇味凉白肉

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滇味凉白肉，是云南人家家户户都会的传统菜，唯一不同用猪肉，牛肉，选品肥壮为上佳。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 100克

、

姜 5片

、

花椒 10粒

、

白酒 1勺

、

草果 1个

、

八角 2个

、

辣椒油 1勺

、

花椒油 1勺

、

生抽 1勺

、

甜酱油 1勺

、

小葱 5根

、

花生酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水
步骤3/14 点击查看大图
➕五花肉姜
步骤4/14 点击查看大图
加入花椒
步骤5/14 点击查看大图
加入草果八角
步骤6/14 点击查看大图
加入白酒
步骤7/14 点击查看大图
小葱切碎
步骤8/14 点击查看大图
蒜捣碎可以不放
步骤9/14 点击查看大图
煮20分钟捞出放凉
步骤10/14 点击查看大图
切肉片
步骤11/14 点击查看大图
调配蘸水
步骤12/14 点击查看大图
摆盘
步骤13/14 点击查看大图
调好得蘸水这样的
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开炫啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-18

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