冷拼菜--双脆皮蛋
-
步骤1/16
点击查看大图
藕清洗干净在去皮备用。
-
步骤2/16
点击查看大图
改刀切成小薄片。
-
步骤3/16
点击查看大图
先用凉水泡2分钟,水中加少量盐和白醋。
-
步骤4/16
点击查看大图
起锅烧水,水开后放入水中焯水3分钟。
-
步骤5/16
点击查看大图
捞出后在过遍凉水。
-
步骤6/16
点击查看大图
皮蛋用热水煮5分钟,为了让里面的黄凝固。
-
步骤7/16
点击查看大图
花生米凉油下锅小火炸制成熟。
-
步骤8/16
点击查看大图
捞出晾凉少量撒点盐备用。
-
步骤9/16
点击查看大图
找一个小碗把藕片依次摆在里面。
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入花生米,与碗面同平。
-
步骤11/16
点击查看大图
用一个盘子压在上面,然后反倒扣在盘子上。
-
步骤12/16
点击查看大图
皮蛋改刀切成小块摆在外围上,上面放上葱丝或香菜。
-
步骤13/16
点击查看大图
按料表兑好料汁。
-
步骤14/16
点击查看大图
有条件的倒入浇汁容器中。
-
步骤15/16
点击查看大图
轻轻的浇上料汁,美食完成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-18
双脆皮蛋的相关分类
双脆皮蛋的相关推荐
-
柠檬鸡爪
13174人看过 -
#旅行中的美味#白菜肉馅饺子
144658人看过 -
菠萝咕噜肉
2444054人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
351756人看过 -
Q弹嫩滑浓郁‼️比生巧还好吃~可可奶冻❗️
8689人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42425908人看过 -
面包超人 | 芋泥红豆包
9444人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47326848人看过 -
爆炒猪肝
19327209人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4766976人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25497833人看过 -
炖牛肉
44954人看过