南瓜吐司&南瓜豆沙包
婆婆给我拿来一个巨大的南瓜,怎么吃也吃不完,于是开启南瓜面包模式,正巧妈妈出远门给她带了两个,又做了一次,一个吐司外加10个南瓜红豆面包。
-
步骤1/10
点击查看大图
南瓜蒸熟,取120克南瓜泥备用。波兰种:高粉30克,水30克,酵母0.5克混匀冷藏12小时后再用。
-
步骤2/10
点击查看大图
除黄油外所有材料打成厚膜。加黄油打至薄膜薄且结实有弹性,发酵至两倍大。
-
步骤3/10
点击查看大图
此配方可做两个450克吐司,或者一个吐司和10个南瓜小面包。吐司面团分割3个175克,剩余面团平均分成10个面团,滚远松弛15-20分钟。,吐司面团一次擀卷再松弛20分钟进行二次擀卷。
-
步骤4/10
点击查看大图
小面团压扁排气擀圆,包入红豆沙馅儿20克左右,收口摆入烤盘,二发后中间扣一个瓶盖儿,筛高粉,割口,中间用毛刷薄薄刷一层水,赶面杖一头蘸水,粘白芝麻点在扣瓶盖的地方。
-
步骤5/10
点击查看大图
风炉190度,8分钟即可。
-
步骤6/10
点击查看大图
吐司二次擀卷后摆入模具
-
步骤7/10
点击查看大图
二发到9分满
-
步骤8/10
点击查看大图
风炉155度,25分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
组织绵软拉丝,好看也好吃!
-
最后一步
点击查看大图
豆沙小面包也超级柔软,波兰种的加入让面包更加耐放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-17 · 辽宁省
南瓜豆沙包的相关分类
南瓜豆沙包的相关推荐
-
#旅行中的美味#清炒平菇
150955人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11502363人看过 -
糯米戚风蛋糕
3063878人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989483人看过 -
糯叽叽小零食 | 可乐爆珠钵仔糕
8798人看过 -
#旅行中的美味#带鱼烧萝卜
182667人看过 -
吐司面包
20484579人看过 -
#旅行中的美味#烫面菜饼烙菜馍❗️放凉也不会硬
174114人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902829人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2872462人看过 -
木耳炒肉丝
7999人看过 -
广式萝卜糕
154213人看过