虾饼&虾盒【鲜虾系列】
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步骤1/8
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活虾去头去壳,虾肉搅碎,胡萝卜搅碎
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步骤2/8
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虾肉➕胡萝卜➕玉米粒(我用的是山姆玉米粒,容易熟。如果是新鲜玉米切下来的,要焯水煮一下),拌在一起,加点海盐黑胡椒
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步骤3/8
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取一些加入淀粉搅拌【淀粉的量可以少量增加,虾肉粘在一起不散开就行】
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步骤4/8
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随意压扁放入油锅煎熟就行【海盐黑胡椒如果放少了可以来点番茄酱或海鲜酱油之类,放多就咸死吃不下了】
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步骤5/8
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吐司去边,切四块
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步骤6/8
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一点虾肉放吐司上,放入奶酪片(奶酪片也是刚好切四块),最后再一块吐司
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步骤7/8
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鸡蛋打散后可以涂、也可以浸一下,叠好的吐司,然后放入空气炸锅。5分钟一面,可以直接10分钟,中途打开翻个面
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最后一步
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虾肉可以前一晚准备好,加一点料酒,放冰箱。里面也可以再加点青豆或其他东西。加入胡萝卜有点像鱼籽的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-17 · 浙江省
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