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虾饼&虾盒【鲜虾系列】的做法

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虾饼&虾盒【鲜虾系列】

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食材清单加入采购清单

玉米淀粉 8克

、

鲜虾仁大约12只

、

胡萝卜

、

玉米粒

、

吐司

、

鸡蛋 1个

、

奶酪片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
活虾去头去壳，虾肉搅碎，胡萝卜搅碎
步骤2/8 点击查看大图
虾肉➕胡萝卜➕玉米粒（我用的是山姆玉米粒，容易熟。如果是新鲜玉米切下来的，要焯水煮一下），拌在一起，加点海盐黑胡椒
步骤3/8 点击查看大图
取一些加入淀粉搅拌【淀粉的量可以少量增加，虾肉粘在一起不散开就行】
步骤4/8 点击查看大图
随意压扁放入油锅煎熟就行【海盐黑胡椒如果放少了可以来点番茄酱或海鲜酱油之类，放多就咸死吃不下了】
步骤5/8 点击查看大图
吐司去边，切四块
步骤6/8 点击查看大图
一点虾肉放吐司上，放入奶酪片（奶酪片也是刚好切四块），最后再一块吐司
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋打散后可以涂、也可以浸一下，叠好的吐司，然后放入空气炸锅。5分钟一面，可以直接10分钟，中途打开翻个面
最后一步点击查看大图
虾肉可以前一晚准备好，加一点料酒，放冰箱。里面也可以再加点青豆或其他东西。加入胡萝卜有点像鱼籽的口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-17 · 浙江省

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