雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃
香甜软糯的紫米+松软拉丝的面包+酥香的雪芙皮,这个搭配真的超级好吃啊!!!
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步骤1/12
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250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶倒入厨师机
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步骤2/12
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使用顺然厨师机选择和面功能
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步骤3/12
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面团揉出手套膜后,加入2.5克酵母+30克黄油
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步骤4/12
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揉出薄薄的手套膜
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步骤5/12
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面团分成8等份,约63克/个
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步骤6/12
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搓圆,静置松弛30分钟
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步骤7/12
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松弛好的面团,擀成椭圆形,翻面,底部收薄,把面团推擀成半椭圆形
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步骤8/12
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放上麻薯、紫米、肉松,卷起来,底部搓紧
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步骤9/12
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放进烤箱发酵,底部放一盘温水辅助发酵至2倍大
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步骤10/12
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表面刷上一层全蛋液,挤上雪芙酱
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步骤11/12
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烤箱提前预热,上火185℃,下火150℃,烘烤15分钟
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最后一步
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出炉后震几下排出热气,大功告成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-16
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