鲜虾鸡爪煲
冬日吃砂锅，暖暖哒 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/23
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鸡爪切小，虾去头去虾线，冲洗干净
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步骤2/23
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鸡爪焯水，加姜片，料酒
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步骤3/23
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喜欢软点，可以多煮一会在捞出
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步骤4/23
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期间准备配菜，莲藕去皮切片，香菇洗洗
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步骤5/23
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焯水捞出洗干净的鸡爪，香菇撕成小块
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步骤6/23
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莲藕焯水（买的脆莲藕，不会煮成粉糯）
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步骤7/23
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捞出控干
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步骤8/23
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虾焯水3分钟捞出
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步骤9/23
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备用
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步骤10/23
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准备点香菜，姜片，洋葱丝
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步骤11/23
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起锅加油，烧热后加姜片，洋葱丝炒香
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步骤12/23
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加一大勺的烤肉酱（喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱）
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步骤13/23
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倒入香菇先炒
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步骤14/23
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香菇和洋葱会出汤，炒到香菇变软
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步骤15/23
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倒入鸡爪翻炒
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步骤16/23
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倒入莲藕和虾
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步骤17/23
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把材料搅拌均匀，可以适量加点清水
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步骤18/23
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尝一下味道，不够味可以在调一下咸淡
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步骤19/23
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关火，加入香菜拌一下
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步骤20/23
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装入砂锅里
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步骤21/23
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芝麻可以撒一点
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步骤22/23
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砂锅也可以放卡式炉上加热着吃，会更入味
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-16
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