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在家如何做牛排好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜牛肉 1000克

、

食用油少许

、

黑椒酱汁 1包

、

洋葱半个

、

大蒜 6瓣

、

生抽 1勺

、

红酒或者料酒 1勺

、

面粉 2大勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛排切稍微厚点的片
步骤2/12 点击查看大图
放到案板上，用叉子插插插，或者刀背拍拍，更好入味
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切丝和大蒜拍碎
步骤4/12 点击查看大图
加黑胡椒酱或者烧烤酱
步骤5/12 点击查看大图
一个鸡蛋，一勺子生抽
步骤6/12 点击查看大图
用力把洋葱大蒜汁水抓出来
步骤7/12 点击查看大图
放牛排，加料酒
步骤8/12 点击查看大图
加面粉
步骤9/12 点击查看大图
抓拌均匀，最后加点油锁住水分，再抓几下，盖上保鲜膜，冷藏4个小时以上，最好放一夜，第二天吃
步骤10/12 点击查看大图
煎牛排的时候，时间不要太长
步骤11/12 点击查看大图
一次性可以多做一些，用保鲜盒装起来，一盒一次的量，冷冻起来，下次吃就很方便了
最后一步点击查看大图
可以搭配鸡蛋，青菜，面，玉米

小贴士

牛排正反两面都要用叉子插或者刀背拍拍，方便入味腌制的时候，一定把洋葱和大蒜多抓一会，用力抓出汁水放入牛肉后，也多抓一会，让料汁充分浸入牛排不要煎时间太长，老了容易咬不动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-16 · 河南省

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