Q弹软糯 香甜绵密 四重口感 芋泥啵啵麻薯布丁
大概是每一个芋泥脑袋都会爱上的麻薯吧!
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步骤1/14
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200克麻薯预拌粉+70克牛奶+80克全蛋液+2克盐+40克黄油倒入碗里,搅拌至无干粉
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步骤2/14
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加入黄油,揉至面团光滑
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步骤3/14
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加入黑芝麻,揉搓均匀
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步骤4/14
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平均分成9分,搓圆
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步骤5/14
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均匀放进烤盘,表面喷水
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步骤6/14
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烤箱上火165℃,下火150℃,烘烤35分钟
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步骤7/14
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250克熟芋头+25克细砂糖+4克紫薯粉+40克牛奶+50克淡奶油倒入厨师机
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步骤8/14
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使用顺然厨师机选择搅拌功能
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步骤9/14
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3颗蛋黄+280克牛奶+225克淡奶油+45克细砂糖+9克吉利丁片倒入锅里,小火加热至沸腾
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步骤10/14
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加入吉利丁片,搅拌至融化
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步骤11/14
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麻薯去掉顶部
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步骤12/14
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芋泥装入裱花袋,底部挤入一层厚厚的芋泥
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步骤13/14
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再倒入布丁液,冷藏4小时以上至凝固
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最后一步
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凝固好后放入脆啵啵,完工~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-14
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