锅包肉
我爱吃,孩子也爱吃。卖的贵,自己试着复刻。
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆淀粉提前泡水,泡一个小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
里脊肉切大概2厘米的片。撒2克盐抓至肉发粘。
-
步骤3/7
点击查看大图
土豆淀粉沉淀后,把上层清水倒掉,把淀粉倒入肉片,倒两小勺油抓匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内烧油,那一小块淀粉试下油温,能迅速起泡就可以了。一片片下肉。炸至发白定型捞出。
-
步骤5/7
点击查看大图
复炸肉片,炸至肉发粉,边缘微黄即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
米醋80克,白糖90克,生抽适量,盐少许,调成碗汁。最好用白醋,我家只有米醋。
-
最后一步
点击查看大图
锅里留一点点油,把碗汁倒进去,加热至浓稠,把肉片和胡萝卜是葱丝一块倒进去,翻拌匀即可出锅。
第一遍过油时间不能过长,变色定型就捞出来,第二遍油温高迅速炸至出锅,两边都不能时间过长。避免肉老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-13 · 河北省
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11703501人看过 -
#旅行中的美味#板栗烧肉
177292人看过 -
清炒土豆丝
21972人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18282952人看过 -
酱焖鲈鱼块
11064人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#火腿配布里奶酪恰巴塔
154256人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#健康营养早餐/坚果奶酪恰巴塔
177449人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3190125人看过 -
#旅行中的美味#京酱肉丝
173861人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#藤椒芝士可乐鸡翅
142866人看过 -
孜然火腿土豆丁
4049020人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜# 家常小炒——锅包肉
12383008人看过