炙烧川式花椒芝士咖喱饭

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平时在家经常会给娃们做咖喱饭～偶然间吃过一道火炙过的芝士片盖在饭上的咖喱～哥哥超喜欢～自此之后就一直让我依样画葫芦似的做咖喱～咖喱有很多香料～其实跟中式香料也是很搭的～这次安佳创新出了川式花椒味的芝士片～就用它盖了咖喱饭～果然很好吃～参与活动: #安佳全新风味芝士片美味征集送好礼芝士盖被爆改芝味！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉丁 500g

、

盐 1小勺

、

味淋 1大勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

白洋葱半个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 2根

、

西兰花半颗

、

咖喱粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

香叶 2片

、

肉蔻半个

、

黑胡椒适量

、

红烧酱油 1大勺

、

咖喱块 1盒

、

安佳川式花椒味芝士片 1片

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，鸡腿肉丁加入少许味淋、盐、白胡椒粉抓匀腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜、土豆切小块，西兰花掰成小朵，白洋葱切丁。锅中放入黄油，黄油融化后放入洋葱丁翻炒。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱炒出香味后放入腌好的鸡丁翻炒至变色。之后加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，再放入咖喱粉、孜然粉、酱油、黑胡椒、香叶、肉蔻，炒匀后加入没过食材的开水，盖盖中火煮15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
15分钟后放入西兰花，开盖再煮3分钟。3分钟后关火放入咖喱块，搅匀至咖喱完全融化后开火，边搅拌边煮。
步骤5/9 点击查看大图
煮至冒泡，变浓稠后即可。
步骤6/9 点击查看大图
咖喱饭装盘后，饭上盖一片川式花椒芝士片，用火枪小火喷芝士片，至融化有微微焦斑即可。
步骤7/9 点击查看大图
美味的咖喱饭就完成啦
步骤8/9 点击查看大图
烧过的川式花椒芝士片更突显了本身的香料味儿，与咖喱饭更好的融合了
最后一步点击查看大图
川式花椒芝士、香喷喷的白饭和咖喱，一口下去～就是幸福的味道

小贴士

1.咖喱的蔬菜可以变化，比如西葫芦、南瓜、茄子都是很好的选择。 2.加过香料的咖喱饭比只放咖喱块味道层次更丰富，也和花椒味芝士片更搭，相信做过后的小伙伴一定会爱上，以后绝不会只加咖喱块做咖喱饭了～也算是我分享给大家小秘方吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-13

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