炙烧川式花椒芝士咖喱饭
平时在家经常会给娃们做咖喱饭~偶然间吃过一道火炙过的芝士片盖在饭上的咖喱~哥哥超喜欢~自此之后就一直让我依样画葫芦似的做咖喱~咖喱有很多香料~其实跟中式香料也是很搭的~这次安佳创新出了川式花椒味的芝士片~就用它盖了咖喱饭~果然很好吃~ 参与活动: #安佳全新风味芝士片 美味征集送好礼 芝士盖被 爆改芝味!#
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步骤1/9
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准备好食材,鸡腿肉丁加入少许味淋、盐、白胡椒粉抓匀腌制15分钟
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步骤2/9
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胡萝卜、土豆切小块,西兰花掰成小朵,白洋葱切丁。锅中放入黄油,黄油融化后放入洋葱丁翻炒。
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步骤3/9
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洋葱炒出香味后放入腌好的鸡丁翻炒至变色。之后加入土豆、胡萝卜翻炒均匀,再放入咖喱粉、孜然粉、酱油、黑胡椒、香叶、肉蔻,炒匀后加入没过食材的开水,盖盖中火煮15分钟。
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步骤4/9
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15分钟后放入西兰花,开盖再煮3分钟。3分钟后关火放入咖喱块,搅匀至咖喱完全融化后开火,边搅拌边煮。
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步骤5/9
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煮至冒泡,变浓稠后即可。
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步骤6/9
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咖喱饭装盘后,饭上盖一片川式花椒芝士片,用火枪小火喷芝士片,至融化有微微焦斑即可。
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步骤7/9
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美味的咖喱饭就完成啦
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步骤8/9
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烧过的川式花椒芝士片更突显了本身的香料味儿,与咖喱饭更好的融合了
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最后一步
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川式花椒芝士、香喷喷的白饭和咖喱,一口下去~就是幸福的味道
1.咖喱的蔬菜可以变化,比如西葫芦、南瓜、茄子都是很好的选择。
2.加过香料的咖喱饭比只放咖喱块味道层次更丰富,也和花椒味芝士片更搭,相信做过后的小伙伴一定会爱上,以后绝不会只加咖喱块做咖喱饭了~也算是我分享给大家小秘方吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-13
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