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紫米红枣卷的做法

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紫米红枣卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红枣碎适量

、

面粉 500g

、

酵母粉 5g

、

温水 260g

、

紫米适量

、

糯米适量

、

雀巢炼乳适量

、

白糖适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7
紫米和糯米一起电饭煲蒸熟，这一步忘记拍图了，跟蒸米饭一样
步骤2/7 点击查看大图
面粉，酵母，8 克白糖混合，加入温水，面包机选择和面键 10 分钟即可
步骤3/7 点击查看大图
取出揉好的面团加入黑芝麻揉均匀，保鲜膜盖住醒 15 分钟，然后继续揉光滑，擀成长方形
步骤4/7 点击查看大图
紫米加入适量白糖和炼乳搅拌均匀，厚厚的涂抹在擀好的长方形面团上，撒上红枣碎
步骤5/7 点击查看大图
从上往下卷起来，收口处捏紧
步骤6/7 点击查看大图
切成段，底部稍微往里收口一下，上锅醒发至按压回弹
最后一步点击查看大图
大火蒸 15 分钟关火焖 5 分钟，香甜可口的紫米红枣卷就做好啦，小朋友的最爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-10 · 河南省

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