萝卜苗炒肉末的做法

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萝卜苗炒肉末

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小时候我们经常吃的下饭菜萝卜苗炒肉末，香辣爽口，比大鱼大肉还好吃！参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 掌勺(高级)

萝卜苗 1把

、

肉沫 300克

、

小米辣 5个

、

蒜瓣 1个

、

油适量

、

红烧酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1克

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
今天去市场看到卖萝卜苗的很新鲜，就买了一把回来！
步骤2/19 点击查看大图
水开之后，放入一勺盐，适量的油，放入萝卜苗焯水一分钟！(焯水的时候放入盐和油可以使萝卜苗颜色更碧绿！好看！)
步骤3/19 点击查看大图
迅速过凉水，投凉！
步骤4/19 点击查看大图
捞出，挤干水分备用！
步骤5/19 点击查看大图
萝卜苗切成末，蒜瓣切成小块，小米辣切成小圈备用！
步骤6/19 点击查看大图
瘦肉剁成肉沫备用！
步骤7/19 点击查看大图
起锅烧油放入肉沫，煸炒至变色！
步骤8/19 点击查看大图
放入少许红烧酱油调色！
步骤9/19 点击查看大图
放入蒜瓣和小米辣翻炒均匀！
步骤10/19 点击查看大图
放入切好的萝卜苗翻炒均匀，把萝卜苗里面的水分炒干！
步骤11/19 点击查看大图
放入蚝油，盐和鸡精调味！
步骤12/19 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅！
步骤13/19 点击查看大图
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步骤14/19 点击查看大图
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步骤15/19 点击查看大图
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步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/19

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小贴士

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发布于 2024-10-09

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