凉拌鸡丝
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步骤1/20
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鸡胸肉冷水下锅,放入葱,姜,料酒大火烧开!
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步骤2/20
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水开之后,再煮20分钟左右,鸡胸肉就熟了。捞出来,不用过凉水,晾至温热!
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步骤3/20
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鸡胸肉装在保鲜袋里,用擀面杖敲打几下!把纹路敲出来!
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步骤4/20
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顺着纹路,撕成鸡丝备用!
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步骤5/20
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另起锅烧开,放入金针菇焯水2分钟!
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步骤6/20
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过凉水,投凉,捞起来,挤干水分备用!
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步骤7/20
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蒜末,青红尖椒,淋上热油!
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步骤8/20
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再放入两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,一勺盐,两勺鸡精,一勺白糖,两勺辣椒油搅拌均匀调成料汁儿!
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步骤9/20
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洋葱去皮清洗干净,切成丝,香菜切成段备用!
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步骤10/20
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鸡丝上面放入洋葱,香菜,金针菇!
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步骤11/20
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倒入调好的料汁儿!
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步骤12/20
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翻拌均匀即可开吃!
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步骤13/20
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成品图
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步骤14/20
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步骤15/20
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步骤16/20
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步骤18/20
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步骤19/20
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-08
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