酒酿陈皮红豆沙
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下雨，降温了，吃点暖暖的甜甜的，心情和胃都会被温暖了。做法简单，就是花点时间。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红豆提前一晚放冰箱，冷水泡发。
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步骤2/3
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第二天加红豆三倍的水，陈皮泡软切成细丝到进去。我喜欢陈皮，加的多些，不喜欢或者没有的可以不加，味道会缺失些。大火烧开后中小火煮到红豆开花，用勺子把一部分红豆压成泥，也可以捞一部分出来用料理机打细腻再倒回锅里，加冰糖煮到融化。我加了红糖。
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最后一步
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盛出，放点酒酿，最好是自己酿的或者是一块块的那种，撒点桂花，拌匀。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-07 · 浙江省
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