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小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法

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小凉菜--翠绿金针小皮蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇半小把

、

秋葵 4根

、

鹌鹑皮蛋 10个

、

料汁:

、

辣椒段少量

、

蒜末少量

、

白芝麻少量

、

生抽 4小勺

、

味精 1小勺

、

花生油少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
金针菇切去根部，小皮蛋去皮，秋葵洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
秋葵切成小段用小刀去除里面组织。
步骤3/13 点击查看大图
取少量金针菇将根部插入秋葵段中。
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧水，水开放少量盐和几滴色拉油，放入金针菇焯水。
步骤5/13 点击查看大图
中小火焯水2分30秒。
步骤6/13 点击查看大图
捞出控水备用。
步骤7/13 点击查看大图
准备好蒜末和辣椒段，少量白芝麻。
步骤8/13 点击查看大图
烧热油炸香，放入生抽、味精调味。
步骤9/13 点击查看大图
把金针菇依次摆盘。
步骤10/13 点击查看大图
中间放上切好的小皮蛋。
步骤11/13 点击查看大图
将调好的料汁浇在上面后，美食完成。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
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味道不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-05

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