广式豉油鸡
广东人对鸡的热爱,从白切鸡到各种创意料理,如榴莲煲鸡、花胶鸡等,展示了广东丰富的鸡菜文化! 豉油鸡就是其中的一种。这道菜色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,其做法比较简单,主要材料是鸡及酱油,用小火煮至吸干汤汁即可,十分美味。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/9
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准备好材料
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步骤2/9
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锅里放油把鸡煎至金黄
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步骤3/9
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翻面再煎至金黄,把鸡盛起,留油备用。
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步骤4/9
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把干葱头、蒜、姜片,炒出香味
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步骤5/9
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放入煎至两面金黄的半只鸡。倒入生抽、老抽、米酒、清水,最后放入红糖块。
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步骤6/9
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④中火煮开,转小火关盖焖煮。约10~15分钟
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步骤7/9
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开盖继续小火,用勺子不停往鸡上面浇酱汁,该步骤持续10分钟,将鸡翻面!继续小火重复以上步骤。
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步骤8/9
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砍件装盘。
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最后一步
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色泽金黄,鸡肉鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-04 · 广东
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