芝麻南瓜球

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前些日子为了做甜点，特地买了几个贝贝南瓜回来。但家里的烤箱小，还剩一个没用上，让我一直放在厨房的架子上。但我本人其实并不爱吃南瓜，除非做成甜点一类的，不然吃不下去。说来凑巧，正好看到一种很简单的南瓜甜品，材料家里也正好都有，所以就决定把这最后的一个南瓜给解决掉。而南瓜咱们都知道是个好东西，富含膳食纤维可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，也曾在饥年成为民众主要粮食之一。南瓜还是美国感恩节的重要食物，金黄色的南瓜派、南瓜蛋糕等都给人带来温暖之意。美国日常用语中，父亲将小女儿称作“南瓜”，与南瓜的甜意类似，充满父亲对女儿的亲昵与宠爱。咱们这次做个简单的，就加点面粉和糖，做个南瓜芝麻丸子吃。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜1个

、

糯米粉适量

、

白糖5大勺

、

生的白芝麻适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
贝贝南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸制8分钟使其软烂
步骤2/8 点击查看大图
倒入一个大盆里，压成南瓜泥
步骤3/8 点击查看大图
倒入白糖搅匀，让南瓜的热度把糖融化
步骤4/8 点击查看大图
接着倒入糯米粉，和成光滑的面团
步骤5/8 点击查看大图
按照60克一个的份量，团成小球
步骤6/8 点击查看大图
找一个小盆，放入白芝麻。接着放入南瓜团滚几圈，让芝麻均匀的裹在上面
步骤7/8 点击查看大图
把裹好芝麻的南瓜球放入铺了硅油纸的烤盘中，在上面刷上一层薄油
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，烤制15分钟

小贴士

这里糯米粉的用量跟南瓜的重量相等，在南瓜切成块之后可以称一下，多少克南瓜就用多少克糯米粉。和面的时候如果觉得干就少量加一点点水，千万别多。另外这个糯米团烤熟之后会很软，容易塌。如果是为了成品的美观角度考虑，我建议最好还是用油炸，那样形状会更完整些。南瓜可以选择任意品种，只要是南瓜就行，不拘于非得用哪种。白芝麻一定要用生的，如果你用炒熟的，最后进烤箱一烤它就直接糊了哈。成品的味道就是软糯甜香，是道很不错的小零食呦~

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发布于 2024-10-04

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