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百香果马蹄糕，酸甜有嚼劲，QQ软糖口感

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百香果马蹄糕，纯果汁制作，满满果香超绝！含糖量比糖果更低，无添加，可以给家人孩子放心吃~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 50ml

、

百香果 8个

、

白砂糖 50ml

、

爱心巧克力模具 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。
步骤2/6 点击查看大图
百香果7个挖出果肉，用网筛压出果汁，约200ml百香果汁（不够就兑少许凉水）。
步骤3/6 点击查看大图
50ml马蹄粉、100ml百香果汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。100ml百香果汁、50ml糖、1个百香果的果肉，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，粉浆就调好了。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅放入'爱心巧克力模具'，水开后开始蒸，模具倒入粉浆大火蒸约5分钟熟透。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜，Q弹有嚼劲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-03 · 广东省

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