进阶版嫩肉小窍门适合猪肉鸡胸肉
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没有添加剂而且味道好，肉嫩不柴 精确比例绝对是可以成功的❗经常吃鸡胸肉或者瘦肉的真的推荐试试❗很健康又实用❗ ❓先说原理：利用盐水的渗透压改变肉的结构，提高肉的保水量 进阶方法就是把单纯的盐换成松鲜鲜，因为松鲜鲜无添加而且里面有菌菇是复合调味粉，所以做出来味道比单独盐水腌渍的味道更赞❗强烈推荐❗ 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胸肉或者里脊肉切薄片，这样更加容易入味
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步骤2/4
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水200g，松鲜鲜18g搅拌融化，加入鸡胸肉/猪肉片冷藏腌渍浸泡12-24小时，中途可以拿出来搅拌一下
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步骤3/4
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拿出来可以切丝，切丁都行加入大蒜粉拌一拌，就可以炒着吃或者水煮都非常好吃很嫩❗
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最后一步
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4.保存方法：一次性做多一点，腌渍后拿出来分装冷冻，一次一袋，随吃随取解冻后改刀成自己要烹饪的状态即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-03
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