意式披萨
这是一款需要时间的披萨饼皮,经过长时间的水合,一整夜的冷藏醒发,才会有气孔粗大的卷边,这个配方一次可以做两个饼皮。 参与活动: #法酪芝香,开启早餐新风尚,参与奶酪挑战赛赢好礼#
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步骤1/15
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这是面团所有食材,最后放入橄榄油用不粘铲揉进去。
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步骤2/15
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放入冰箱,盖上保鲜膜,每30分钟取出来拉伸折叠抱团。重复4次,冷藏发酵一夜。
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步骤3/15
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这是冷藏一夜的状态,回温10分钟。烤箱上下火230开始预热。
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步骤4/15
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玉米面粉防粘,将面团倒扣出来,分成两份。
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步骤5/15
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直接整形,然后移入油纸上。
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步骤6/15
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刷上一层番茄酱
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步骤7/15
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烤箱上下火230,烤8分钟。
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步骤8/15
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准备配料,洋葱,青红椒,肉丸切片,布里奶酪切块备用
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步骤9/15
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再来点布里奶酪打底
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步骤10/15
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放入洋葱,青红椒,肉丸
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步骤11/15
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最后再来点布里奶酪
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步骤12/15
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布里奶酪口感微咸,奶味醇厚,与打底的番茄酱绝配
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步骤13/15
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烤箱上下火230度。中上层烤8~10分钟
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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气孔粗大,口感软糯有嚼劲,特别好吃。
烤箱需要提前预热20分钟。烤盘倒扣放入烤箱,模仿石板,也利于披萨饼挪动。
番茄酱可以替换成肉酱,配菜可以随自己口味喜好更换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-03 · 陕西省
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