日式咖喱蛋包饭
最近网上很火的一道日式蛋包饭,浓郁的咖喱,搭配着经典的日式蛋包饭,精致又细腻,金灿灿的蛋皮包裹着米饭,浇上咖喱汤汁,一口一个幸福,真是太满足啦。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切块。
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牛肉加入料酒先用水焯一下去腥去沫。
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锅底刷油,放入牛肉块,加一点十三香翻炒出香味。
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加一点生抽提个鲜,这个也可以不放。
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然后下锅洋葱炒一下,加入萝卜和土豆,倒入小半锅水,汤开了以后炖15~20分钟。
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出锅前五分钟加入咖喱块搅拌均匀。
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蛋包:2个鸡蛋+15克牛奶搅拌均匀。
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锅底刷油要比平时多一点,这个是个技术活,看了半天第一次尝试只能做成这个样子了。
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碗里盛米饭压平,然后扣到盘子里。
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出锅撒一点葱花点缀一下,或者放个西兰花那些。
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撒一点黑芝麻和欧芹碎。
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大块的牛腩,搭配美味的咖喱,简直是太正点了。
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滑嫩的鸡蛋裹上浓郁的咖喱混合米饭一口下去十分满足。
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最后一步
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我家小朋友吃的好开心。
在土豆烂之前不要加咖喱块,因为咖喱块很浓稠 ,煮的时间久了会粘锅底儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-02 · 内蒙古自治区
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