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红豆戚风蛋糕的做法

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红豆戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

纯牛奶 40克

、

玉米油 35克

、

糖 35克

、

蜜红豆 50克

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米油➕牛奶搅打至乳化，筛入45克低粉，再加入3个蛋黄搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
蜜红豆➕5克低粉搓散备用
步骤3/8 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁和糖打至小弯钩，如图所示。
步骤4/8 点击查看大图
取一半蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
再倒回蛋白盆中翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入红豆翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入模具
最后一步点击查看大图
烤箱预热145度烤56分钟（同烤3～4个时，时间延长5分钟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-01 · 天津市

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