蒸面条
内蒙人天冷吃羊肉 东北人天冷炖大鹅 四川人天冷吃火锅 河南人: 天热捞面条 天冷汤面条 不冷不热蒸面条
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步骤1/9
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准备芹菜,豆角,肉,葱姜
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步骤2/9
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切菜,大料提前泡温水,不易苦和糊锅,容易泡发香味
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步骤3/9
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干面条比较筋道,我喜欢吃干面条做的,加少许油,蒸十分钟
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步骤4/9
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牛肉或者猪肉,放生抽,面粉,油提前腌制十分钟入味
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步骤5/9
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炒菜
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步骤6/9
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加肉菜,调料
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步骤7/9
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面条搅拌
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步骤8/9
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加汤汁,加菜蒸十分钟
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最后一步
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装盘开吃
牛肉避免发柴,一定要提前用面粉油生抽腌制,猪肉不用腌制,猪肉用五花的话出油多,可少放炒菜油
蒸好面条后,可以先加点老抽上色,色泽更好看
汤汁一定不要加太多,容易太湿,少加,多余的留着,最后如果最后面太干,可以再次加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-01 · 河南省
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