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越南牛肉河粉做法的做法

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越南牛肉河粉做法

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河粉是一种很有群众基础的主食，牛肉炒河粉、清汤河粉、酸辣河粉……无论哪种都深得人心。煮好的河粉沥干水分，放入调好的汤底中，撒上牛肉片、豆芽、小米辣、柠檬片、香菜或者薄荷；小心地喝一口热汤，鲜甜中透露出一丝海洋的气息，鲜、辣、酸、香各色滋味在口腔中摩挲出惊为天人的芬芳。

食材清单加入采购清单

河粉 100g

、

牛骨 1斤

、

姜片 2-3片

、

牛里脊/牛腱子 1斤

、

安琪泰式风味汁 15ml

、

小米辣 1-2个

、

薄荷叶/香菜叶少量

、

绿豆芽一把

、

洋葱丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备步骤：首先煮个简单的汤底。牛肉、牛骨头提前放入清水中浸泡出血水，这样可以祛除掉当中的腥味，再把牛肉和牛骨头冷水入锅放入少量香料，姜片、香叶就可以了。水沸后捞出浮沫熬煮至牛肉用筷子可以轻松戳入就可以了。把煮好牛肉切片备用。
步骤2/4 点击查看大图
把牛肉汤盛一碗起来，倒入少量的泰式风味汁，汤底就调制好了，不需要额外加盐。
步骤3/4 点击查看大图
另起一锅水把河粉煮熟捞起来，把河粉放入碗中。
最后一步点击查看大图
在河粉上码上牛肉片，再放上小米辣、洋葱丝、香菜、豆芽等配料就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-30 · 湖北省

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