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轻乳酪芝士蛋糕的做法

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轻乳酪芝士蛋糕

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好久没做有点手痒

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 20克

、

玉米淀粉 10克

、

奶油奶酪 120克

、

黄油 30克

、

牛奶 50毫升

、

细砂糖 45克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材，乳酪和黄油隔水软化
步骤2/8 点击查看大图
加牛奶，黄油拌匀
步骤3/8 点击查看大图
筛入玉米淀粉和低筋面粉
步骤4/8 点击查看大图
蛋清记入几滴柠檬汁，分三次加入白糖
步骤5/8 点击查看大图
打至弯钩状即可，把这个分三次加入刚才调好的面粉液中
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀，再次过筛，放入烤箱
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180预热，烤制70分钟即可，烤盘放开水
最后一步点击查看大图
我用的老板烤箱，没有上下火这一说，直接焙烤模式70分钟吧，

小贴士

中途不要打开，否则蛋糕会回缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-29

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