巧克力酥皮小面包
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可爱的人当然要吃可爱的面包啊!今天分享巧克力酥皮小面包,一个个可可爱爱的,巧克力味道非常浓郁,主要是操作也太简单了,新手也能轻松驾驭,一起来给你家小朋友安排上! 参与活动: #法酪芝香,开启早餐新风尚,参与奶酪挑战赛赢好礼#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
面团:
、
高筋面粉
200克
、
低筋面粉
50克
、
可可粉
10克
、
全蛋液
25克
、
细砂糖
25克
、
奶粉
10克
、
牛奶
180克
、
盐
3克
、
酵母
2.5克
、
黄油
15克
、
耐高温巧克力豆
35克
、
墨西哥酱:
、
黄油
35克
、
糖粉
10克
、
全蛋液
30克
、
低筋面粉
35克
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
面团材料除去黄油和耐高温巧克力豆之外,其余材料放入厨师机揉面,天气热盐也可以跟黄油一起后放。
-
步骤2/20
点击查看大图
揉到扩展阶段之后再加入黄油揉到完全阶段。这款面包如果你揉不了太薄的膜那么膜厚一点点也没有关系,延展性与弹性均衡即可。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入耐高温巧克力豆开最低速拌匀即可,不用过度搅拌。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2024-09-29 · 广东省
换个做法
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