山西焖面的做法

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山西焖面

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山西老太太教我做的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面条 500 克

、

牛肉 200 克

、

豆角半斤

、

土豆 1 个

、

蒜末 2 茶匙

、

新疆二荆条辣皮子 10 个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
牛肉用辣皮子和葱姜蒜➕调料炒熟，➕豆角➕土豆炒五分钟➕水，没过菜一个指节高，大火煮开，调中小火，把面条匀铺在菜上面，挖几个洞便于蒸汽能上来，盖锅盖焖大概 15 分钟，把面条翻面，焖到水蒸干，但注意不要糊了，关火撒入鸡精和蒜末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-29

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