是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

包子的做法

点击查看大图

包子

浏览 60592 · 收藏 2775

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

肉馅 200克

、

青椒 5个

、

面粉 500克

、

温水 300克

、

酵母 3克

、

白糖半勺

、

十三香 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

菜籽油适量

、

生抽 1勺

、

酱油 1勺

、

生姜粉半勺

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加入白糖酵母和温水，边倒边搅拌。下手揉成光滑面团，密封醒发。醒发至两倍大就可以用了，大约一个小时左右，冬季时间会延长。
步骤2/8 点击查看大图
青椒去籽，用水汆烫几分钟捞出沥干，剁碎放入肉馅中，加入十三香，白胡椒粉，生抽，酱油，蚝油，生姜粉，鸡精搅拌均匀，再倒入少量菜籽油搅拌均匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团分成小剂子。
步骤4/8 点击查看大图
擀成边缘厚，中间更厚的剂子
步骤5/8 点击查看大图
放入馅料。
步骤6/8 点击查看大图
从一端开始捏褶
步骤7/8 点击查看大图
收口。包好后摆入蒸屉。二次发酵10-15分钟以后。开火烧水，水开以后18分钟就可以了，关火后盖盖子闷1分钟，把盖子只开一个小缝3分钟左右再彻底打开盖子，防止回缩。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-29

换个做法

包子的相关分类

包子瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹苹果更多

包子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许