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日式汉堡肉

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日式汉堡肉也叫日式汉堡肉排，通常是以牛肉和猪肉馅混合洋葱碎做作而成的。这道菜看着像是西餐，但却是经日本人改良过的日式西餐，调味方面也有日式本土调味的影子，可以说是西日结合的产物。 跟西餐不同的是，这道菜在日本要就米饭一起吃，可以说是日式西餐中比较有代表性、也比较家常的一道料理。不管是餐馆还是在家庭菜肴中都能见到，尤其受到孩子们欢迎。 我已久闻这道菜的大名许久了，每每看日剧的时候，但凡是吃饭这道汉堡肉也总是经常出现，看得我真的很馋。 这次凑巧有老妈给我的牛肉馅和猪肉馅，家里也有洋葱什么的，倒是正好在无意间把这道菜需要用到的材料都给聚齐了。那就不多说废话，赶紧做吧~~ 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉馅618克
、
猪肉馅173克
、
圆白菜适量
、
西红柿一个
、
柠檬一片
、
黄色面包糠25克
、
白洋葱半个
、
鸡蛋一个
、
全脂牛奶适量
、
清水100ML
、
橄榄油适量
、
日式酱油适量
、
英国辣酱油（伍斯特酱油）适量
、
番茄酱2大勺
、
黄芥末酱2大勺
、
白糖一大勺
、
盐2小勺
、
白胡椒适量
、
豆蔻粉一小勺
烹饪步骤
小贴士

牛肉和猪肉的比例大约是7:3，差不多就行，我这个比例好像不太准。 面包糠可以选用白色的，我家只有黄色的就拿来直接用了。 另外番茄酱是番茄酱，请不要用番茄沙司。黄芥末酱也不要用蜂蜜芥末酱，但是可以换成里面带有整个芥末籽的那种粗粒芥末酱。 成品的整体味道鲜美浓郁，里面还有满满的肉汁，一口肉一口饭真的是太绝了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-29

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