日式汉堡肉
日式汉堡肉也叫日式汉堡肉排,通常是以牛肉和猪肉馅混合洋葱碎做作而成的。这道菜看着像是西餐,但却是经日本人改良过的日式西餐,调味方面也有日式本土调味的影子,可以说是西日结合的产物。 跟西餐不同的是,这道菜在日本要就米饭一起吃,可以说是日式西餐中比较有代表性、也比较家常的一道料理。不管是餐馆还是在家庭菜肴中都能见到,尤其受到孩子们欢迎。 我已久闻这道菜的大名许久了,每每看日剧的时候,但凡是吃饭这道汉堡肉也总是经常出现,看得我真的很馋。 这次凑巧有老妈给我的牛肉馅和猪肉馅,家里也有洋葱什么的,倒是正好在无意间把这道菜需要用到的材料都给聚齐了。那就不多说废话,赶紧做吧~~ 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
-
步骤1/9
点击查看大图
洋葱切粒,用橄榄油炒到颜色微焦
-
步骤2/9
点击查看大图
面包糠加牛奶浸湿备用
-
步骤3/9
点击查看大图
把两种肉馅混合放在一个盆里,放入炒好的洋葱碎,面包糠,鸡蛋。加一勺盐,白胡椒碎、豆蔻粉,搅拌上劲
-
步骤4/9
点击查看大图
团成大小适中的球,在手掌上稍微用力地摔打几下,让质地更紧实。压成肉饼状,放入平底锅,用橄榄油煎到两面微焦
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入清水,盖上锅盖,小火加热3分钟,让肉饼成熟
-
步骤6/9
点击查看大图
把熟了的肉饼取出来,在锅中的汤汁里放入番茄酱,黄芥末酱,日式酱油,英国辣酱油,白糖,盐调味。继续加热,将汤汁稍微熬粘稠一点
-
步骤7/9
点击查看大图
圆白菜取三片叶子洗净,切掉中间的梗,卷起来切成细丝
-
步骤8/9
点击查看大图
柠檬切片,西红柿洗净切成几瓣
-
最后一步
点击查看大图
找一个大盘子,上面放入圆白菜丝,西红柿和柠檬片。在下面放上两个煎好的肉饼,最后把熬好的汤汁浇在上面即可
牛肉和猪肉的比例大约是7:3,差不多就行,我这个比例好像不太准。
面包糠可以选用白色的,我家只有黄色的就拿来直接用了。
另外番茄酱是番茄酱,请不要用番茄沙司。黄芥末酱也不要用蜂蜜芥末酱,但是可以换成里面带有整个芥末籽的那种粗粒芥末酱。
成品的整体味道鲜美浓郁,里面还有满满的肉汁,一口肉一口饭真的是太绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-29
日式汉堡肉的相关分类
日式汉堡肉的相关推荐
-
#旅行中的美味#香芋厚牛乳
1814人看过 -
素烧豆腐
360人看过 -
#旅行中的美味#鲜虾娃娃菜炒豆芽
4746人看过 -
妈妈爱吃的海带牛肉馅馄饨
644人看过 -
豆豉蒸排骨
1033人看过 -
#旅行中的美味#椰蓉面包
4359人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#聚餐快手菜/翡翠虾仁
5833人看过 -
#旅行中的美味#五香卤牛肉
20673人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 叉烧意式番茄芝士盖被寿司
14033人看过 -
17的自由职业者的坚果水果沙拉#法国天然奶酪挑战赛#
21069人看过 -
益处多多的姜米茶
2942人看过 -
罗米亚曲奇的简单做法 | 20齿花嘴教程
4428人看过