百香果排骨
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步骤1/7
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排骨洗净,放葱姜料酒焯水后捞出。
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步骤2/7
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锅中放油,油热后,放入排骨,小火两面煎到微焦,盛出。
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步骤3/7
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油锅开小火,放入冰糖,慢慢炒。
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步骤4/7
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冰糖融化,成焦糖色。
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步骤5/7
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倒入排骨翻炒上色。
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步骤6/7
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加入香料、料酒、八角、香叶、生抽和老抽,加入一半百香果。加水平齐排骨,大火烧开后转小火煮半小时,开盖加入剩下的百香果,中火收汁。
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最后一步
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装盘,可以洒点葱花点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-29 · 浙江
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