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香辣爆炒花甲

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花甲 1斤

、

葱姜蒜适量

、

小米辣 9个

、

辣椒粉 2勺

、

盐适量克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

郫县豆瓣酱可放

、

糖 5克

、

鸡精 3克

、

生粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花甲洗个澡，另取水，放1勺盐，和植物油，浸泡一个小时
步骤2/15 点击查看大图
洗干净
步骤3/15 点击查看大图
锅里不放油，倒入花甲
步骤4/15 点击查看大图
一圈料酒
步骤5/15 点击查看大图
大火盖盖焖2～3分钟
步骤6/15 点击查看大图
盛出来
步骤7/15 点击查看大图
汤汁放凉后，加生粉搅匀备用
步骤8/15 点击查看大图
锅里放油
步骤9/15 点击查看大图
姜蒜小米辣辣椒粉炒香
步骤10/15 点击查看大图
小火放调料
步骤11/15 点击查看大图
开大火，爆炒入味
步骤12/15 点击查看大图
倒入生粉水
步骤13/15 点击查看大图
葱花香菜
步骤14/15 点击查看大图
爆炒1分钟出锅
最后一步点击查看大图
美味啊

小贴士

根据自己的口味调整配料哈，多放点辣椒好吃，我家娃只能吃微辣，没放豆瓣酱和辣椒粉了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-29 · 广东省

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