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适合一家子围坐的家常烤鱼

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lrene安妮洁

中秋国庆双节期间，家人们围坐在一起，享受团聚的快乐，必不可少的会吃一些美食，今天的这道烤鱼，可以根据自己喜好加不同的菜，也可以根据家人的多少适量增减菜品，鱼的大小也可以根据家人多少买大或者买小，一家人一起围坐一起做一道美味，是一件乐事。 今天的烤鱼需要用到外婆乡小榨菜籽油和猪油进行混合煎制，味道更加鲜美，能激发鱼肉的香味。 由于家里小朋友也要吃，没有放孜然这些重口味的香料，大家可以根据自己口味放烧烤料或者孜然这些调味料，味道更好！ 配菜可以水煮，也可以炒料的时候加水后煮，我觉得前者更方便，直接就可以放入烤鱼盘，出来味道也是一样的，都是先吃鱼肉再菜，都有味道。如果没有烤鱼盘就可以用炒好的料煮菜，煮熟，配菜放入碗底，再放烤鱼，再放炒的料汁，最后步骤一样的。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
草鱼 1条
、
外婆乡菜籽油 适量
、
大葱 1根
、
姜 1块
、
花椒 1把
、
洋葱 个
、
豆瓣 1勺
、
猪油 1勺
、
火锅底料 1块小的
、
酱油 2勺
、
配菜
、
豆芽 150克
、
土豆 1个
、
藕片 1节
、
黄瓜 1根
、
莴笋 1根
、
豆腐千张 2张
、
腌鱼料
、
花椒 20粒
、
料酒 适量
、
盐 10克
、
小葱 2根
、
姜丝 15根
、
白胡椒 2g
烹饪步骤
小贴士

家常烤鱼用炒锅也可以完美复刻，关键可以根据自己喜欢煮不同的菜，DIY妥妥的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-28 · 四川省

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