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豆芽炒粉条的做法

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豆芽炒粉条

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 250克

、

干粉条（红薯粉条）少量

、

老抽 2小勺

、

白醋 2小勺

、

盐 1小勺

、

蚝油 1/2小勺

、

白胡椒粉半小勺

、

生抽 1小勺

、

味精半小勺

、

植物油适量

、

肉丝少量(可不放)

、

红绿椒丝少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉切丝，豆芽冲洗干净，粉条用水泡好。
步骤2/10 点击查看大图
先把粉条用开水煮十秒钟捞出放入老抽抓拌均匀上色，在放入点食用油防止粘连。肉丝也炒好盛出备用。
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧油，少量底油，油热后放入豆芽炒几下，马上加入点白醋在炒几下。
步骤4/10 点击查看大图
加入红绿椒丝、粉条和炒好的肉丝快速翻炒几下。
步骤5/10 点击查看大图
加入点生抽炒几下。
步骤6/10 点击查看大图
最后加入盐、白胡椒粉、味精、耗油快速炒几下后美食完成。
步骤7/10 点击查看大图
装盘上桌。
步骤8/10 点击查看大图
豆芽熟度正好，配上小饼太美味了。
步骤9/10 点击查看大图
配个小饼卷上。
最后一步点击查看大图
太美味了。

小贴士

1.全程大火翻炒，能减少菜品出汤。 2.要及时掌握放白醋时间，这样才能保证豆芽的软硬度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-26 · 辽宁省

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