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辣椒炒鸡心的做法

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辣椒炒鸡心

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之前做过孜然鸡心，今天换个吃法参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

鸡心 400克

、

辣椒 2个

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 3个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

白糖 1小勺

、

胡椒粉少许

、

外婆乡小榨菜籽油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。鸡心、辣椒、蒜、姜、干辣椒、外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/8 点击查看大图
鸡心对半切开、洗净，辣椒切小块，再切点姜片，蒜片、干辣椒段。
步骤3/8 点击查看大图
鸡心冷水下锅焯水1分钟左右，加入姜片和料酒。
步骤4/8 点击查看大图
锅热后放入外婆乡小榨菜籽油。
步骤5/8 点击查看大图
放入姜片，蒜片和干辣椒爆香。
步骤6/8 点击查看大图
再放入鸡心大火炒30秒，加入盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入辣椒再炒30秒即可。
最后一步点击查看大图
相比孜然鸡心，这种做法更加清淡哦。

小贴士

鸡心不用焯水太久。外婆乡小榨菜籽油更能增加菜品风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-26

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