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贝贝南瓜奶酪欧包

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蔡蔡的烘焙小日子

这个季节的贝贝南瓜真的超好吃，一起来打卡秋天的限定面包吖！贝贝南瓜奶酪欧包，一口咬下去太满足了，健康低脂，大人小孩都爱吃的软欧包系列！ 参与活动: #安佳全新风味芝士片 美味征集送好礼 芝士盖被 爆改芝味！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
烫种：
、
高筋面粉 75克
、
细砂糖 5克
、
盐 0.5克
、
开水 70克
、
面团：
、
法式面粉 350克
、
全麦粉 150克
、
低糖干酵母（没有的可替换成15克干酵母） 5克
、
盐 7克
、
奶粉 25克
、
牛奶 380克
、
南瓜馅：
、
贝贝南瓜 1个
、
海盐 2克
、
蒜泥（可不加） 10克
、
黑胡椒碎 适量
、
橄榄油 适量
、
奶酪馅：
、
奶油奶酪 250克
、
细砂糖 15克
烹饪步骤
小贴士

操作的时候可以预留50克牛奶，揉面中再慢慢把牛奶加进去，刚开始面团比较柔软，混合均匀之后开高速搅打面团就会光滑了。 这款面包揉面时可以预留一点点，不可以打过头。 时间和温度按照自己烤箱实际的调节。大烤箱和小烤箱本身存在着差异，用风炉和非风炉烤的温度也不一样，做得多和做得少温度也要适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-25 · 广东省

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