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自制盐焗鸡爪的做法

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自制盐焗鸡爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

盐焗鸡粉 30g

、

食盐 10g

、

生姜 1块

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

料酒适量

、

栀子粉 5g

、

辣椒可加可不加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜鸡爪清洗估计，去指甲对半切开
步骤2/8 点击查看大图
烧一锅水下八角姜花椒桂皮料酒，水开放入鸡爪
步骤3/8 点击查看大图
煮到有浮末，捞出鸡爪过凉水
步骤4/8 点击查看大图
放入盐焗鸡粉
步骤5/8 点击查看大图
再加栀子粉放冰箱腌渍3小时
步骤6/8 点击查看大图
腌渍好加水加盐煮10分钟（喜欢辣的也可以加点辣椒）
步骤7/8 点击查看大图
煮好捞出晾干冷却放冰箱
最后一步点击查看大图
成品和外面买的差不多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-24 · 广东省

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