云南米线宴~铜锅卤饵丝(昆明)
一口小铜锅,在昆明家家户户都必备的物品,在云南很多地方的姑娘嫁妆里必备有一样铜制品。 昆明地区小铜锅 ,楚雄地区铜炊锅,丽江地区铜锅 铜铲铜勺,玉溪地区铜锣锅……
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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起锅烧油
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步骤3/11
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倒入腌菜
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倒入饵丝 ➕水
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步骤5/11
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准备红糖水 没有甜卤就现做
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步骤6/11
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撒入红糖粉
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步骤7/11
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倒入生抽
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步骤8/11
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加入肉酱
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步骤9/11
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加入韭菜
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步骤10/11
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倒入花椒油
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最后一步
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收汁后盛出 最后加入辣椒油 开炫
油亮油亮滴 这道菜的精粹在于最后加入花椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-24
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