广式点心 | 百合马蹄糕，软糯清甜，解暑气
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
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步骤1/8
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5个马蹄削皮切成粒，干百合泡发切成粒，备用。
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步骤2/8
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100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
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步骤3/8
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200ml清水、白冰糖、桂花，煮到糖融化，放入切好的马蹄、百合，煮沸，关火；糖水里趁热加入50ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，搅拌均匀粉浆就完成啦。
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步骤4/8
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蒸锅放入'糕点硅胶模具'，水开后倒入粉浆，大火蒸约20分钟熟透。
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步骤5/8
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蒸糕注意事项！！
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步骤6/8
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蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
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步骤7/8
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软糯清甜解暑气
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最后一步
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炎炎夏日安排上吧
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发布于 2024-09-23 · 广东省
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