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电饼铛什锦炒面的做法

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电饼铛什锦炒面

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正愁晚上给闺女做点儿什么吃，打开冰箱发现中午剩的半碗面条，突发奇想，翻看冰箱里其他仅剩食材，来一碗什锦炒面。以前闺女和爱人就很爱吃，这次决定用电饼铛来试试，味道相当不错，再配上一碗丝瓜鸡蛋汤，瞬间秒光。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

火腿肠 1根

、

面条半碗

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

洋葱半个

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备剩面条半碗，胡萝卜半根切丝，洋葱半个切成小碎末，王中王火腿肠切片，也可以切丝，不过片更有嚼头，打两个鸡蛋，还可以准备一些绿叶蔬菜会更好看，不过家里没有了。
步骤2/13 点击查看大图
电饼铛插电双面加热，用的最大火。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液成型后打散盛出，电饼铛炒的蛋特别嫩。
步骤3/13 点击查看大图
铛内再次放一点油，也可以不放，倒入洋葱末炒出香味，变软炒出水分即可。
步骤4/13 点击查看大图
铛内放入胡萝卜一起翻炒，同样炒到变软出水分。
步骤5/13 点击查看大图
再加入火腿肠一起翻炒，这次炒的时间长一点，大约3分钟。
步骤6/13 点击查看大图
加入面条
步骤7/13 点击查看大图
调味加盐、生抽少许，老抽上色，翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子，加热3-5分钟，能听到饼铛里滋滋冒响了，香味也已经出来了。
步骤9/13 点击查看大图
开盖，因为是双面加热，能看到面条上下两面已经有一些焦黄，有些已经是脆的了，图片因为有蒸汽所以有些模糊。
步骤10/13 点击查看大图
翻拌均匀，放入事先炒好的鸡蛋，再翻炒几下。
步骤11/13 点击查看大图
关火，放入切好的小香葱末提味。一股香气扑鼻而来。
步骤12/13 点击查看大图
成品，赞极了。感觉自己有一种变废为宝的能力，哈哈。
最后一步点击查看大图
再配了碗丝瓜鸡蛋汤，一个鸡蛋一根丝瓜，搞定

小贴士

电饼铛的不沾效果会比较好，所以不用担心糊锅的问题，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-23 · 北京

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