清爽入味的花菜炒肉丝
小朋友喜欢吃花菜，晚餐用菜籽油炒一份花菜炒肉丝，清爽入味又下饭。做法也简单，好吃又营养。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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步骤1/11
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准备材料，花菜掰开成小块，里脊肉切成肉丝，清洗干净后备用。
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锅里加小半锅水煮开，倒入花菜焯水，小半分钟后捞出，控干水分。
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锅里倒入菜籽油，放入姜片，大火爆香。
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倒入肉丝翻炒。
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步骤5/11
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至基本变色，盛出备用。
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锅里留底油，倒入略微焯熟的花菜翻炒一会。
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步骤7/11
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倒入之前炒过的肉丝，继续翻炒均匀。
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步骤8/11
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淋入料酒去腥。加小半碗水，搅匀后盖盖焖煮20秒。
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步骤9/11
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加盐翻炒调味。
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步骤10/11
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入味后，撒上葱段，翻炒一下关火出锅。
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最后一步
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成品
1、花菜先焯一下水再炒，熟的速度比较快。
2、菜籽油炒比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-22 · 江苏省
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