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素三鲜津味儿盒子的做法

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素三鲜津味儿盒子

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韭菜是自己种的，比买的更鲜香！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

鸡蛋 2个

、

盐，油（麻油和调和油）适量

、

耗油 1勺

、

虾仁 200克

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋炒好放凉，放入切好的韭菜和处理好的虾仁
步骤2/7 点击查看大图
放入适量调和油和麻油先搅拌均匀。再放入耗油，鸡精和盐，搅拌均匀备用
步骤3/7 点击查看大图
面我是前一天和好放冰箱冷藏一宿来用的，面的硬度跟平时包饺子的一样就可以。揪成大小均匀的剂子，每个大小两个饺子剂大小就可。（大点小点不影响）
步骤4/7 点击查看大图
把剂子擀成饺子皮厚度，放入馅料
步骤5/7 点击查看大图
把两边面皮对折盖住馅，捏紧两端，如图
步骤6/7 点击查看大图
放入煎锅煎至两面焦黄就可，可以油煎也可以水煎，但刚入锅时不要翻动盒子，用中小火煎熟即可
最后一步点击查看大图
我用水煎的，这个样子就熟了

小贴士

韭菜为主的馅料，一定先放油搅拌均匀再放盐，防止出汤严重

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-22 · 天津

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