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解腻开胃的老醋花生米

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外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。今天这道老醋花生米，用外婆乡小榨菜籽油烹饪，裹满酱汁的花生米酸酸甜甜脆脆的，连洋葱都脆甜清香，一口一个根本停不下来！没有胃口的家人们可以试一试，做法简单又快手。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

花生米 200克

、

生抽 2勺

、

陈醋 5勺

、

白糖 3勺

、

蚝油 2勺

、

食用盐少许

、

洋葱半个

、

黄瓜 1根

、

青椒 1个

、

外婆乡小榨菜菜籽油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，花生米提前清洗干净晾干（不洗也行）青椒、洋葱、黄瓜切丁（黄瓜去瓤），碗汁提前准备好。
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入适量的外婆乡小榨菜籽油。
步骤3/10 点击查看大图
凉油将花生米放入。
步骤4/10 点击查看大图
小火炸酥脆，盛出晾凉。
步骤5/10 点击查看大图
起锅可以用炸过花生米的油，把准备的碗汁:5勺陈醋、2勺生抽、2勺蚝油、3勺白糖、盐少许掉入锅中。
步骤6/10 点击查看大图
把料汁烧开，不停搅拌，直到出现粘稠关火。
步骤7/10 点击查看大图
盆中放入花生米。
步骤8/10 点击查看大图
放入切好的蔬菜丁。
步骤9/10 点击查看大图
浇上料汁，戴上手套抓拌均匀。
最后一步点击查看大图
让每颗花生米都沾上料汁，哇！味道酸、咸，甜，香酥脆口的花生米加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-19 · 北京市

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