炸凤尾虾
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家里存了好多虾,今天做个炸凤尾虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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草虾洗净去掉虾壳,留尾部,且从背部剥开但不切断,图片这样子
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步骤2/4
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然后放入淀粉5克,鸡粉1克,胡椒粉1克,盐1克,香油2毫升,蛋液15克,腌制约两分钟至入味备用。
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步骤3/4
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然后低筋面粉90克,淀粉10克,泡打粉1克,色拉油15毫升,水110毫升,把粉浆搅拌均匀调好图片这样子。
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最后一步
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将草虾均匀沾裹粉浆。热锅,加400毫升色拉油烧热至150度,放入草虾炸约2分钟至表面呈金黄色时,捞起沥干油脂即可。
小贴士
将草虾均匀沾裹上调好的粉浆,重复动作至待材料全部用毕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-19 · 山东省
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